Ιδανικό για όσους προτιμούν τη σκληρή υφή στα λευκά μαλακά τυριά. Η χρήση τσαντίλας για την παραγωγή του προσδιορίζει και τη μοναδική, δυνατή, αυθεντική γεύση του. Διατίθεται σε συσκευασίες των 400 γραμμαρίων, των 1, 2 και 4 κιλών που περιέχουν άλμη και τυρί κομμένο σε φέτες, καθώς και σε τενεκέ.